フライアーのオムレツ
材料
- 中玉の食パン6個
- バター4オンス（125 g / 1本）と、バッキングディッシュに塗るバター
- 砂糖2オンス（50 g / 4大さじ）
- 砂糖1オンス（25 g / 1たっぷりの小さじ）装飾用
- 卵2個、よくかき混ぜたもの
- パン粉4オンス（125 g / 1カップ）
- 水1/4ピント（150 ml）
- レモン汁を絞ったもの
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説明
1. アップルを皮を剥いて芯を取り、切り、水と一緒に鍋に入れます。
2. ソフトになるまで（アップルパウダーのような感じ）煮込み、火から下ろしてバター、砂糖、レモン汁を加え、よく混ぜます。
3. これが冷める間に、卵をよくかき混ぜます。アップルのミックスが冷めたら、卵も加えます。
4. 深めのバッキングディッシュにバターを塗り、パン粉を底と側面に広げて、上には十分な量を残します。
5. アップルと卵のミックスをディッシュに注ぎ、厚めのパン粉で覆います。
6. 中程度のオーブン（350°F / 180°C / ガスマーク4）で約30分程焼きます。
7. 平らな皿に盛り付け、お召し上がり前に砂糖を振りかけます。
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