Firecracker Ribs
材料
- 1枚 豚のベーコンレブ
- ¼カップ Firecracker Rub
- 数滴 液体スモーク
- 1カップ 白ワイン
- 2大さじ シードーヴィン
- 2大さじ ウォッカースオース
- 2大さじ ソイサー
- 2大さじ ハチミツ
説明
1. レブをFirecracker Rubで味付けし、少なくとも1時間冷蔵する。
2. オーブンを225°F（110°C）に予温する。
3. 液体材料を合わせる。
4. レブを大きなアルミホイルの袋に詰め、液体混合物を注ぎ、袋を閉じる。
5. 225°F（110°C）で5〜6時間焼く。
6. レブを袋から取り出し、おく。
7. 液体を半分に減らし、高熱で軽くレブの上に刷り、プレヒートしたグリルの下に置く。慎重に観察し、色が良くなったら取り出す。
8. 15分休む；供える。
