ファタ（エジプトの重層パン料理）
材料
- 4〜6枚のピータービールまたはエジプトのフラットブレッド
- 2カップの調理済み米
- 500グラムの調理済みラム肉または牛肉、カット
- 1カップのトマトソース
- 1カップのヨーグルト
- 4個のにんにく、刻んだ
- 1ティースプーンのクミン粉
- 1ティースプーンのパプリカ粉
- 塩で味付け
- ブラックペッパーで味付け
- 飾り用に新鮮なパセリとミントの葉
説明
1. オーブンを180°C（350°F）に予温します。
2. ピータービールまたはフラットブレッドを一口大に切って、バッキングディッシュの底に均等に広げます。
3. 混合ボウルに調理済みの米とカットされた調理済みラム肉または牛肉を合わせます。クミン粉、パプリカ粉、塩、ブラックペッパーで味付けし、味が均等に広がるようによく混ぜます。
4. バッキングディッシュの割れ目に米と肉の混合物を広げます。
5. 別のボウルでトマトソース、ヨーグルト、刻んだにんにく、少々の塩を合わせます。
6. トマトとヨーグルトのソースを米と肉の層に注ぎ、均等に覆います。
7. 予温したオーブンにバッキングディッシュを置き、約15〜20分間焼きます。料理が温かくなり、味が合わさるまで焼きます。
8. ファタをオーブンから取り出し、少し冷まします。
9. 新鮮なパセリとミントの葉で飾ります。
10. 温かいうちにお召し上がりください。
