Fårikål（ノルウェイのラムとキャベツの煮込み）

1. キャベツを半分に切って、その半分をほぼ均等なボート形のパーツに切ります。

2. トーストの底に肉を一層敷き、脂肪の面を下にして置きます。

3. 肉の上にキャベツを敷き、その上にまた肉を敷きます。各層の間に塩と胡椒を振りかけます。キャベツと肉をすべて鍋に詰めますまで続けます。

4. 水を注ぎ、ゆっくりと沸騰させます。火を弱めて、煮込みが軽く沸騰するまで減らします。

5. 肉が柔らかく骨から簡単に剥がれるまで煮込みます。ラム肉を使用する場合は、少し短い時間で煮込みます。これは約3時間かかります。

6. 煮いたポテトと一緒に鍋から直接お召し上がりください。