家族ピザ
材料
- 180 ml温かい水
- 1 tspグラニュー糖
- ⅔袋のパン用酵母
- 1 tsp塩
- 330 g粉
- 1 tbspオリーブオイル
- 5大さじトマトソース
- 6枚プロシュート・クットオ（熟成イタリアハムまたは同等）
- 1個バッファロー・モッツァレラ、刻む
- 40 gエメンタル、擦る
説明
1. 温かい水、砂糖、酵母、塩をボウルに入れ、よく混ぜて酵母が均等に分布するようにします。酵母を活性化するために、混合物を3〜4分間休めます。
2. フラワーをボウルまたはサラダボウルに入れ、酵母混合物を加えてよく混ぜます。混ぜ、手に付かない滑らかなパン生地になるまでよく kneadします。数分間 kneadした後で生地がまだ粘りすぎる場合は、少し more flourを kneadに加えてみてください。
3. オリーブオイルを加え、もう一度滑らかになるまで kneadします。
4. 生地を湿った布で覆い、約20分間休めます。
5. 短く kneadし直し、ロールで薄く広げます。それをバッキンガシートに移します。
6. ドウムーを生地の上に広げ、ハムのスライスを密に並べてトッピングします。
7. モッツァレラとエメンタルチーズをハムの上に撒きます。
8. 180°C (356°F)で15分間焼きます。
