エズメ

Name: エズメ
Cuisine: トルコ
Ingredients: 3 Large トマト; 1 medium ローマーノピーマン; 1 medium 緑色チリ; 1 small 玉ねぎ; 2 cloves minced にんにく; 25g パセリ; 2 tablespoons 赤ピーマンペースト; 1 tablespoon トマト purée; 2 tablespoons ピーマン molasses; 1 tablespoon pul biber; 2 tsp sumac; 1 tablespoon 乾燥ミント; 60 ml エクストラバージンオレンジオイル

カテゴリ: ベジタリアン

料理: トルコ

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ソース ↗

材料

3 Large トマト
1 medium ローマーノピーマン
1 medium 緑色チリ
1 small 玉ねぎ
2 cloves minced にんにく
25g パセリ
2 tablespoons 赤ピーマンペースト
1 tablespoon トマト purée
2 tablespoons ピーマン molasses
1 tablespoon pul biber
2 tsp sumac
1 tablespoon 乾燥ミント
60 ml エクストラバージンオレンジオイル

栄養情報

値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり

338kcalカロリー
9.9gたんぱく質
5.1g脂肪
70.6g炭水化物
26.8g糖質
1.0g塩分

説明

ステップ1

トマトとすべてのピーマンをフードプロセッサに入れ、細かく刻みます。ボウルの上に設置したシェイブにかけ、その上に置いて絞ります。玉ねぎ、にんにく、パセリをフードプロセッサに入れ、細かく刻み、その後 aside に置きます。

ステップ2

赤ピーマンペースト、トマト purée、ピーマン molasses、pul biber、sumac、乾燥ミント、ほとんどのエクストラバージンオレンジオイルをサービスボウルに入れ、すべてがソースとしてまとまるようによくかき混ぜます。ブリッツした玉ねぎのミックスと絞ったピーマンのミックス、1小さじの塩を加えます。よくかき混ぜ、残りのエクストラバージンオレンジオイルをかけてサービスします。