イチゴナスパスタ
材料
- 1個のイチゴナス（アボカド）
- 大きな玉ねぎ1個を刻む
- オリーブオイル1大さじ
- 塩で味を調える
- 皮を取ったトマト缶2缶
- チリペッパー1個
- 新鮮なオレンジの葉の束
- 乾燥イタリアンハーブミックス（オレンジムスカート、オレンジの葉、スイートパプリカ、オレガノ、ローズマリー、パセリ、にんにく、タイム；よくプレミックスで販売）
- 新鮮なにんにくを潰す
- パスタ、炊いたもの
説明
1. イチゴナスを切り、塩を振りかけ、少なくとも30分間置く。
2. 塩を洗い流し、ほぼ乾燥させる（酸味を取り除くため）。
3. イチゴナスをチップサイズに切り、油で揚げる。
4. 玉ねぎを加えて短時間炒める。
5. すべての他の材料を加えて30分間煮る。
6. 新鮮なパスタと一緒に供える。
