キャベツとトルコのソーセージの卵料理
材料
- 切ったキャベツ1–2カップ
- 2–3個の卵
- 赤唐辛子パスタ（韓国のゴチャチャンや似たもの）1大さじ
- オリーブオイル1–2大さじ
- 約⅛–¼カップの水
- 大きなピーナッツバター1大さじ（無添加のオーガニックピーナッツバターが推奨）
- スフューク（トルコのソーセージ）8–10枚
- タバスコ（任意）
- 細かく切ったパセリやコリアンダー（任意）
説明
1. 中火で蓋付きの鍋にオリーブオイルを熱す。
2. スライスしたスフュークを加え、すぐに色を付ける。
3. 切りたてのキャベツと赤唐辛子パスタを加える。
4. 水とピーナッツバターを加える。
5. 蓋をし、キャベツがどれくらいカリッとするかによって5–10分程煮る。
6. 2–3個の卵を鍋に割り入れる。蓋をし、卵が完成するまで煮る。
7. 米や肉と一緒に供える。必要に応じて、少しだけタバスコや細かく切ったハーブで飾る。
