卵焼き
材料
- 油
- 2個の中サイズの玉ねぎ、刻む
- 塩
- 1大さじのにんにくと鶏ガラのパスタ
- 1大さじのコリアンダー粉
- 1小さじのチリ粉
- ¼小さじのカモミール粉
- 1個の大トマト、細かく刻む
- 4個のグリーンチャイリー、半分に切る
- 4個の硬煮卵、半分に切る
- 1個の小トマト、大きな塊に切る
- 1本のカリーの葉、茎から葉を分ける
- ¼小さじのスパイス粉
- ¼小さじのクローブ粉
Advertisement
説明
1. カダイに油を熱し、玉ねぎと少々の塩を加え、黄色くなるまで炒める。
2. にんにくと鶏ガラのパスタを加え、生臭さがなくなるまで炒める。
3. コリアンダー、チリ、カモミールの粉を加え、2分間炒める。
4. カダイに刻んだトマトを加え、油が分離するまで炒める。
5. グリーンチャイリーを加え、数分間炒める。卵を加え、混ぜ合わせに卵をまぶす。
6. ブロック状のトマト、カリーの葉、スパイス、クローブを加え、数分間炒める。供える。
Advertisement
