簡単スペイン鶏肉
材料
- 2 tbsp エクストラバージンオリーブオイル
- 1 玉ねぎ
- 150g チョリソー
- 1 赤パプリカ
- 1 黄色パプリカ
- 1 teaspoon スイートスモークパプリカ
- 4 cloves にんにく
- 400g 缶トマト
- 150g 緑オリーブ
- 400g バターベーン
- 8 鶏もも肉
- 1 Handfull パセリ
説明
ステップ1
オーブンを200℃/ファン200℃/ガス6に加熱する。
大きなオーブン proof フライパンにオリーブオイルを熱し、中熱で玉ねぎ、チョリソー、パプリカと少々の塩と胡椒で15分間炒める。野菜が柔らかくなり、チョリソーが油を放出するまで炒める。
にんにくとパプリカを加え、香りがでるまでさらに数分間炒める。
ステップ2
トマト缶、オリーブ、バターベーンを加え、混ぜ合わせ、味付けする。鶏もも肉を加え、よく味付けしてオーブンに移す。40分間、鶏の皮がカリッとし、肉が熟し柔らかくなるまでオーブンで焼く。パセリを振りかけ、供える。
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