簡単なオムレツ

1. フライパン（非粘性または良く焼いたキャスター鉄が好ましい）を中程度に熱し、底に十分なバター、オイル、または調理スプレーを塗る。

2. 望む数の卵をボウルに割る。

3. 必要に応じて卵にミルクまたは水を加え、塩と胡椒で味を調える（他のハーブや香辛料も使用できます）。

4. フォークまたはスパナで軽く卵を15–20秒間かき混ぜる。完全に均一な混合物を作る必要はありません。

5. 加熱した、塗られたフライパンに卵の混合物を加える。

6. スパタulaまたはスプーンで（テフロンパンを使用している場合は金属道具を避ける）、30秒から3分以上に及ぶまで連続して軽く卵をフライパンから取り除き、その時間と頻度は卵の質感を決定し、個人の好みの問題です。時間は卵の数と種類、フライパンの大きさと熱度、個人の好みによって30秒から3分以上に及ぶ。

7. 一つか二つの卵を割る前にボウルを塗る。軽くかき混ぜる。

8. 高熱で40秒から2分間ミクロ波で加熱する。実際の調理時間は異なります。目安は、全体が少し膨らんだらミクロ波を止めることです。もし爆発したら、時間が遅すぎます。卵はボウルの形に成形されます；ボウルの大きさによって、サンドイッチに適切な大きさの卵パテを作るのに非常に役立ちます。

9. 中程度の熱でバター、マーガリン、オイルまたは調理スプレーで底が塗られた非粘性フライパンを熱す。

10. フライパンに卵を直接割る。

11. すぐに軽く塩を振りながら軽くかき混ぜ始める。5秒間かき混ぜ続ける。

12. 卵が完全に混ざり合ったら、火を切って1分間待つ。