ダイナマイトエビ
材料
- 3 tbspの塩
- 3 tbspの新鮮な黒こしょう
- 1 tbspのカジューン調味料
- 1 tbspのカイエンペッパー
- 2 ½ポンドの皮を剥き、背筋を取った大きなエビ
- 新鮮なレモン汁
- 全て用粉
- コーン粉
- 揚げるための中性オイル2クオート
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説明
1. 塩、胡椒、カジューン調味料、カイエンペッパーを混ぜ合わせる。 aside.
2. 各エビを粉にまぶし、レモン汁に浸し、その後コーン粉にまぶし、2〜3分間置く。
3. オイルを375°Fに熱し、エビを順番に加え、約2分間または金色に変わり、完全に茹で上がるまで煮る。ワイヤーラックに水切りする。
4. 全てのエビが揚げられたら、調味料のミックスに振りかけ、すぐにお召し上がりください。
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