ドゥキアンパンケーキ
材料
- 90gの新鮮なココナッツ肉を擦り合わせ
- 140gの米粉
- 1と半大さじアーモンド粉
- 2個の熟したバナナ、潰す
- 50gのドゥキアン
- 170gのパームシュガー、削る
- 1個の卵
- 250mlのココナッツクリーム
- 植物油
- 120mlのパームシュガーカラメル
- パスツールアイスクリーム
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説明
1. ココナッツ肉と米粉、アーモンド粉を混ぜます。
2. 別のボウルでバナナとドゥキアンを潰します。パームシュガー、卵、ココナッツクリームを加え、よく混ぜます。
3. バナナの混合物をブレンダーにかけ、滑らかになるまで処理します。
4. ココナッツの混合物とバナナのパウレットを混ぜます。これを冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。
5. 皿を中程度の熱にします。皿の表面に油を塗り、混合物をスプーンで乗せます。軽い茶色に炒めます。
6. 熱々に供えます。パームシュガーカラメルとパスツールアイスクリームと一緒に。
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