ドライルブバーベキュー里肌肉

1. 液体の材料を混ぜ合わせ、スプレー瓶に入れる。里肌肉の一面にたっぷりとスプレーする。

2. 湿った一面にルブを塗り、冷蔵庫に最低1時間入れる。

3. 250°Fのスモーカーの火箱にリンゴの木の枝を入れるか、250°Fのインディレクトヒートの炭火グリルの石炭エリアに置く。

4. スモーカーやグリルに里肌肉を置き、必要に応じて残りの混合物でスプレーしながら、5–6時間煮る。

5. 取り出し、中高熱の炭火グリルに seasoned side down に置き、常にスプレーしてしっかりと焼き色を付けるまで焼く。

6. 取り出し、5分間休ませてから提供。