デサート・ラブド・ストリップ・ステーキ
材料
- 4個（24–32オンス）ニューヨーク・ストリップ・ステーキ、1–1¼インチ厚
- オリーブオイル
- ¼ティースプーン新鮮なクミン
- 1ティースプーン新鮮なコリアンダーセeds
- 2ティースプーン乾燥ローズマリー
- 1ティースプーン赤唐辛子の粉
- 1ティースプーン塩
- 1ティースプーン新鮮なブラックペッパー
- 1ティースプーンジンジャー
説明
1. ステーキにオリーブオイルを塗り、 aside に置く。
2. 小さなボウルに調味料を合わせ、ステーキの両側に押し込んで冷蔵庫でできるだけ長く置く。
3. キャニオンスターターを使用してグリルを予熱する。ステーキを加え、中くらいのレアさに約4–5分ずつ両側を焼くか、好みの熟成度に焼く。
4. ステーキをプレートに移し、アルミホイルでしっかりと覆って、提供する前に約5分間休ませる。
