ホーム › ソース › デミグラス デミグラス カテゴリ: ソース 料理: フランス ソース ↗ 材料 3カップソースエスパニョール 4カップブラウンストック ¼カップマデイラワインまたはシャンパン 説明 1. ソースエスパニョールとブラウンストックを重い鍋で混ぜ合わせます。 2. 低熱で火にかけ、3分の2に減らします。 3. 火から下ろし、マデイラワインまたはシャンパンを加えます。
