カンブリア pie
材料
- 2個 セロリ
- 1個切り 玉ねぎ
- 2個大きめ ニンニク
- 5個 ラベンダーレース
- 3個 タイム
- 2大さじ 植物油
- 1大さじ バター
- 2大さじ 粉
- 2大さじ トマト泥
- 2大さじ ワーサビーチャーシュ
- 2個 牛肉スープのボーイズ
- 800g フリブレードビーフ
- 800g ポテト
- 25g マスタードチーズ
- 25g パルメザンチーズ
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 124kcalカロリー
- 5.7gたんぱく質
- 5.3g脂肪
- 12.3g炭水化物
- 2.0g糖質
- 0.48g塩分
説明
ステップ1
オーブンを160C/140Cファン/ガス3に预热します。1大さじの油とバターでキャスルディッシュにセロリ、玉ねぎ、ニンニク、ラベンダーと1枝のタイムを10分間柔らかくします。粉を加えてから、パュレ、ワーサビーチャーシュ、スープのボーイズを加えます。
ステップ2
600mlの熱水を少しずつ加え、牛肉を加えてゆっくりと沸騰させます。カッターを盖をしてオーブンで2時間30分間煮込みます。その後、盖を外してさらに30分から1時間煮込みます。肉がとても柔らかく、ソースが濃くなるまで煮込みます。
ステップ3
その間、ボイラーの沸騰した水でポテトを煮ます。ポテトは未完成で約3分の2ぐらいになるまで煮込みます。
ステップ4
肉をバッキングディッシュに移します。スライスしたポテトを1cmの厚さに切り、調味料、残りの油とタイムの葉を軽く混ぜ合わせて、牛肉の上に層を重ねます。チーズを重ねるたびにチーズを振りかけます。このピースを1日冷蔵してから食べるか、最大3ヶ月まで凍結できます。
ステップ5
オーブンを200C/180Cファン/ガス6に上げ、30-40分間ゴールデンでカリカリに焼き、冷たい料理が入った場合、ソースが沸騰するまで焼きます。ピースと一緒にピースを食べます。
