Crushed Tomato Sauce
材料
- ¼カップ（60ミリリットル）オリーブオイル
- 半個の玉ねぎ、または同等のシャルルマネ
- 3片のにんにく、みじん切り
- 28オンスの缶詰めトマト（Centoブランドが最適）
- 5～6枚のバジル、細切りまたはみじん切り
- 1茶匙塩
- いくつかの黒胡椒の回転
- 1大さじイタリアンシーズニング（任意）
説明
1. 中～高熱でフライパンや鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、塩、胡椒、イタリアンシーズニング（必要に応じて）を加える。
2. 熱を下げ、トマトを加える。
3. 低熱で15分間煮る、時々かき混ぜる。
4. スプーンでサンプルを試し、塩で味を調え、必要に応じて再試し、塩を加える。
5. 塩を好みに合わせて調え、バジルを加え、火から下ろす。
6. どのようにお好みで食べ、楽しむ。
