パンくずと緑野菜
材料
- 1 本 カレ
- 8 イタリアンスー
- 1 Head chopped キャベツ
- 8 にんにくのび
- Sliced 玉ねぎ
- Sliced シイタケ
- 1 cup 鶏のスープ
- 塩
- 胡椒
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 242kcalカロリー
- 8.87gたんぱく質
- 12.1g脂肪
- 25.0g炭水化物
- 6.45g糖質
- 1.6g食物繊維
- 1.59g塩分
説明
オーブンを350°に予熱します。トスカーナカレの一本の茎を取り除き、葉を1インチの大きさに切ります（カリフラワー、コラード、アスパラガス、アスパラガスも素晴らしいです）。緑のキャベツの半頭を荒く切ります。緑野菜を大きなバッキングディッシュに合わせ、4個の薄切りにしたにんにくを加えます。この時点でにんにくとシイタケを加えるのは任意ですが、非常に推奨されます（私はにんにくとシイタケをキャストアイアンでバッキングディッシュに加えてから緑野菜に加えます）。オリーブオイルで緑野菜をコートし、全てに半カップの鶏のスープまたはスープを注ぎます。ディッシュをアルミホイルで覆し、緑野菜が柔らかくなるまで、約15分間焼きます。アルミホイルを取り外し、塩と胡椒で味付けし、キャベツが柔らかくなるまで、さらに約20-25分間焼きます。
その間、大きなフライパンに中高熱でオリーブオイルを熱し、4本の甘いイタリアンスーをフォークで刺して、全ての面で茶色くなり、火が通るまで、10-12分間焼きます。緑野菜が完成したら、サーサーをスライスして、お気に入りの酢で緑野菜に加えます（私はシャーロットワインや赤ワインが好きです）。
