クリーミーなコーンスープレシピ
材料
- 4 コーンオンザコブ
- 6カップ 水
- 2 鶏のスープの立方体
- 2片刻んだ にんにく
- 1/2小さじ 塩
- 1/2小さじ 胡椒
- 2大さじ ハーブ
- 1/2カップ ポテト
- 1/2カップ 青葱
- 1カップ ハイグレードクリーム
説明
コーン、水、鶏のスープまたは野菜のスープ、にんにく、塩、胡椒、ハーブ、ポテト、青葱を大きな鍋に入れ、沸騰させます。中火に弱めにし、約4分間またはコーンが柔らかくなるまで沸騰させます。
火から下ろし、スープをミキサーで絞り、鍋に戻します。中程度の熱で15分間、時々かき混ぜながら加熱します。
ボウルに注ぎ、ハーブとポテトスティックで飾ります。
ノート
*フレッシュコーンまたは冷凍コーンがこのスープレシピに適しています。私は通常フレッシュコーンを使用しますが、冬には有機コーン粒を使用してこのスープを作ります。
*保存方法：冷ましたコーンスープを密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存してください。
