カニ炒飯
材料
- 5大さじオリーブオイル
- 2個にんにく、みじん切り
- 2個赤玉ねぎ、スライス
- 150 g豆芽、熱湯で戻した
- 2個赤唐辛子、小さく切った
- 2缶（200 g）カニ、水切り
- 3本葱、1 cmに切った
- 1皿（500 g）炊いた米
- 2大さじ魚醤
- 1大さじ塩
- 1大さじブラックペッパー
説明
1. 5大さじオイルでカニを1分間炒め、火から下ろし、おく。
2. 剩りのオイルでにんにく、赤玉ねぎ、葱、赤唐辛子を1分間香りが出るまで炒める。
3. 炒めたカニと豆芽を加え、カニが色が変わるまでよく混ぜる。
4. 米、魚醤、塩、ブラックペッパーを加え、よく混ぜる。
5. 熱々に供える。
