コーン粉パンケーキ（アレパ）
材料
- 2.4カップ（500 g）アレパ用コーン粉
- 1.2ティースプーン塩
- 0.6カップ（140 g）おろし白チーズ
- 2.4カップ（500 g）冷たい水（必要に応じてさらに水を加える）
説明
1. 大さじ bowlに小麦粉、塩、白チーズを混ぜ合わせる。十分な水を加えて固め、やや湿ったパン生地になるよう混ぜ合わせる。
2. 生地を覆って5分間休める。
3. 生地を10個に分けて、それぞれをボールに成形する。ボールを少し平らにする。
4. オーブンを350 °F（180 °C）に予熱する。
5. グリルを軽く油でまき、中程度の熱で温める。アレパをグリルで両面それぞれ約5分間焼き、黄色く焼いた皮ができるまで焼く。
6. アレパをバッキングシートに移し、20–25分間、焼きながら何度か転げる。
7. チーズ、ハム、黒豆と一緒にすぐに供える。
