ジャマイカ風角切りビーフとキャベツ
材料
- 1 tablespoon オリーブオイル
- 1/2 キャベツ
- 1 chopped 緑唐辛子
- 1 chopped 玉ねぎ
- 2 cloves minced にんにく
- 12 ounces 角切りビーフ
- 2 chopped 梅干しトマト
- 2 sprigs タイム
- 1 tablespoon トマトケチャップ
- To taste 塩
- To taste 胡椒
説明
オリーブオイルを中高熱でフライパンまたはデュッセルボウルで温める。玉ねぎと緑唐辛子を加え、約3-5分間炒める。
にんにくを加え、約1分間炒める。
キャベツを加え、炒める。約3-5分間、柔らかくなるまでよく炒める。
角切りビーフ、ローマトマト、タイムを加え、炒める。ケチャップとスコッチボネットペッパーソースを加え、炒める。中火で約3-5分間、角切りビーフが温まるまで弱火にし、火から下ろす。
白米、パンまたはそのままで供える。
