カニスティュー

Name: カニスティュー
Ingredients: 2 Lbs カニ; 1 玉ねぎ; 1/2 緑椒; 1/2 赤椒; 2 青葱; 1 tsp 塩; 1/4 tsp 黒胡椒; 1/4 tsp 調味料; 1 ココナッツ; 1 tablespoon 粉; 味に合わせて チリ; 1 cup 全用途粉; 1/2 tbs 植物油; 少々 塩; 少し 水

カテゴリ: 海鮮

ソース ↗

材料

2 Lbs カニ
1 玉ねぎ
1/2 緑椒
1/2 赤椒
2 青葱
1 tsp 塩
1/4 tsp 黒胡椒
1/4 tsp 調味料
1 ココナッツ
1 tablespoon 粉
味に合わせてチリ
1 cup 全用途粉
1/2 tbs 植物油
少々塩
少し水

説明

カニスティューの調理手順

カニ肉を洗浄し柔らかくするために叩きます。カニを2 - 3時間かけて沸騰させ、柔らかくなるまで煮ます。カニが煮込まれている間にシープイを作成します（以下の手順参照）。冷ましたら、カニを一口大に切って味付けします。粉以外のすべての材料を鍋に入れ、10 - 20分間煮込みます。粉を1カップの水で混ぜ、鍋に注ぎます。これで濃くなります。シープイのピースを加え、さらに10分間煮込みます。

シープイの調理手順

粉、少々の塩と水で薄く伸ばせるようにドウを練り、2 ½” x 2 ½”の四角に切ります。30分間休ませて、四角を薄く伸ばし、カニスティューのミックスに加えます。

白米、バナナ、アボカドまたはお好みの野菜と一緒に供えます。