チョリソと柔らかい卵のサラダ
材料
- 500g ベビーニンニク
- 4 卵
- 225g 緑豆
- 225g チョリソ
- 1片切り にんにく
- 2大さじ シャーリーヴィン
- 2大さじ切ったもの パセリ
説明
ステップ1
大きな鍋に沸騰した塩水にポテトを12分間煮ます。6分後、卵を加え、最後の2分に豆を加えます。すべてを排水し、卵は冷水で冷やします。
ステップ2
その間に、チョリソのスライスを1-2分間、カリッとするまでフライパンで炒めます。スライスをフライパンからスプーンで取り出し、おくれ、チョリソの油をフライパンに残します。にんにくをフライパンに加えて、1分間柔らかく炒めます。
ステップ3
火から離し、酢とパセリを加え、ポテト、豆、チョリソ、調味料とよくかき混ぜます。卵を殻を取り、4分の1に切ってサラダに加えます。
