チリポテフライドチキン
材料
- 2個の皮のないチキンもも肉、脚、骨なし皮のないチキン胸肉
- ½カップアドボソース
- ¼カップ新鮮なライムジュース
- 必要な量のコーン粉
- 1ポンドベジタブルショートニング
- 3大さじチリポテパウダー
- 2小さじカイエンペッパー
- 1大さじにんにく粉
- 2大さじスモークパプリカ
- 2大さじ塩
- 1大さじブラックペッパー
説明
1. アドボソースとライムジュースを混ぜ合わせて、チキンにかけるときに使う。
2. アドボソースからチキンを取り出し、調味材料を混ぜ合わせて、チキンに振りかけるときに使う。
3. コーン粉でチキンをまぶし、2～3分間休める。
4. その間に、大きなキャストアイアン鍋で短縮脂を350°Fまで熱する。胸肉と脚を周りに配置し、もも肉を中央に置く。
5. 両面それぞれ12分間調理する。冷却ラックに流し、お召し上がりください。
