チリポテ BBQリブ

1. リブをBBQスパイスで味付け。少なくとも1時間冷蔵してください。

2. BBQソースとメープルシロップを混ぜ合わせます。

3. 325–350°Fのスモーカーや、325–350°Fの間接熱に設定された炭火グリルにヒッコリーの塊を置きます。

4. リブをスモーカーやグリルに置き、3–4時間煮込み、頻繁にメープルシロップの混ぜ物でブラッシングします。

5. 剩りのソースでリブをブラッシングし、中高熱のグリルに置いてしっかりと焼き色を付けるまで焼きます。

6. 15分間休め、提供してください。