オレンジ、スピナーチェリー・トマトのチキン
材料
- 新鮮なダージェルン4大さじ
- オレンジ皮4小さじ
- にんにくのつぶ3小さじ
- 塩¾小さじ
- チェリー・トマト4カップ、半分に切る
- オリーブオイル1大さじ
- 皮を剥いた無骨のチキン胸肉4枚、横に切る
- 新鮮なスピナーチェリー4カップ、固く絞る（約8オンス）
説明
1. オーブンを400°Fに予熱します。
2. 大きなバークリットをオーブンに置いて熱します。
3. ドレッシング用のボウルにダージェルン、オレンジ皮、にんにく、塩を混ぜ合わせます。胡椒で味付けします。
4. 小さなボウルにトマト、オイル、1茶匙のダージェルン混合物を合わせます。
5. チキンを残りのダージェルン混合物に加えて、混ぜ合わせます。
6. 20インチのアルミ箔4枚を各4枚ずつ切ります。
7. 1枚のアルミ箔に1カップのスピナーチェリーを並べます。
8. チキンのスライスの1/4をスピナーチェリーの上に載せます。
9. トマトの混合物の1/4をチキンの上に盛ります。
10. アルミ箔を折り返して、内容物を完全に閉じ、端をしっかりと折り曲げて密封します。
11. 剩りの3枚のアルミ箔も同様に折り返して、合計4つのパケットを作ります。
12. 熱したバークリットにアルミ箔のパケットを単層で並べます。
13. チキンが完全に熟したら、約15分焼きます。
14. 盤に移して、5分間置きます。
