チキン・リッジーズ
材料
- マージン（バターではありません）1本分（溶かしたもの）
- オニオン1個（細切り）
- にんにく2～5片（細切り）
- 20オンスのジャーjar（スライスし、種を取り除いたピーマン）
- スライスしたハットチリーピーマン3個（油で漬けたもの）
- パルメザンチーズ1カップ（擦り合わせたもの）
- 无骨鶏胸肉2ポンド（カットしたもの）
- 鶏がらスープ1缶
- 15オンスのトマトソース1缶
- クリーム1/2パイント
- 小さめのブラックオリーブの缶1缶
- リガトーニパスタ1～1½ポンド（茹で上がったもの）
説明
1. オニオン、ピーマン、にんにくをマージンでゆっくりと低/中熱で炒め、オニオンが透明になるまで。
2. パルメザンチーズ、鶏胸肉、鶏がらスープ、トマトソース、クリーム、オリーブを加え、約1時間煮込み。
3. 蒸しパスタの上に盛る。
