チキンケーザディラ
材料
- セサミ油 1大さじ
- にんにく 1大さじ、細かく切る
- 赤唐辛子 ½大さじ
- 中玉ねぎ 1個、細切り
- 赤ピーマン 1個、細切り
- 緑ピーマン 1個、細切り
- セサミシード 1大さじ
- テリヤキマリネ/ソース 2大さじ
- 無骨無皮チキン胸肉4枚（それぞれ6オンス）、グリルして5mmのストリップに切る
- 新鮮なハーブ 1大さじ、切る
- 塩で味を調える
- 胡椒で味を調える
- 10インチの小麦粉のタコリアス4枚
- コルビー・ジャックチーズ 8オンス（約2カップ）
- バター約2小さじ
説明
1. 大きめのフライパンにセサミ油を中高熱で熱する。
2. にんにく、赤唐辛子、玉ねぎを加え、1分間炒める。
3. 赤ピーマンと緑ピーマンを加え、柔らかくなるまで炒める、約3分。
4. セサミシード、テリヤキマリネ/ソース、グリルチキンストリップを加える。
5. 火を中に下げ、よくかき混ぜながら5分間煮る、風味が混ざるまで。
6. 切ったハーブを加え、塩と胡椒で味を調える。
7. チキンミックスを4分の1に分け、タコ里亚スの半分にだけの量を入れる。
8. 砂糖を均等に割り振り、タコリアスの上に乗せる。
9. タコリアスを半円形に折り曲げ、ミックスを被せる。
10. 大きめのフライパンまたはフライパンを中高熱で熱する。
11. パンを底に薄く広げる分だけバターを加える。
12. ケーザディラをバターで溶かし、タコリアスが両面で茶色くなるまで、各面3分間煮る。
13. タコリアスを4つくらいに切って、すぐに食べる。
