パリ風鶏
材料
- 赤または白ワイン（風味を増すために料理用ワインを使用）
- マッシュルームスープのクリーム缶
- 1～2ピクセル フロウル
- 無骨鶏の部位
- 1缶 サワークレーム
- 蒸した白米
説明
1. ゆで鍋にワインとマッシュルームスープのクリームを混ぜ合わせる。もしワインが多すぎたら、粘度を失わないように粉を振りかけると良い。
2. 鶏の部位を取り除き、よく洗い流す。ゆで鍋の中のスープミックスに鶏を浸す。鶏が完全に沈むことを確認する。
3. サワークレームを加え、蓋をし、低熱で8時間煮込むように設定する。
4. 完成した鶏を蒸した米と一緒に提供する。
