Chicken Marsala II

1. ¼～½カップ（ご希望の厚さに応じて）の普通の小麦粉をローズマリーとタイムとともにガロンのサイズの zip-top バッグに混ぜ合わせ。おく。

2. ピースプレートと重い食品缶で水スプレーしたプラスチックシートの下で鶏胸肉を平らに叩き、または軽く肉締めのハンマーで叩く。鶏胸肉のサイズによっては、まず縦か横に切って、望むサービスサイズと形にすることをお勧めします。各ピースに塩と新鮮な黒こしょうで味付けします。

3. 各ピースを卵に浸し、仕上げ粉に振る。

4. 大型のステンレス鍋にオイルを中高熱で熱し（非粘性表面を使用することを考えないでください）。鶏胸肉を加え、両側が深く焦げ付くまで調理します。取り除き、温かくしておく。

5. マスラを鍋に加え、傾けてまたは火棒/ライターで点火。焦げ付いた部分を柔らかくするためにかき混ぜ、¾に減らします。

6. スープとトマトパスタを鍋に加え、混ぜ合わせます。鶏胸肉を加え、中火低熱に下げ、7分間煮込みます。

7. ガーリックパンとエスプレッソで温かくお供えします。