チキンカラヒ（トマトとピーマンのパキスタンチキン）
材料
- にんにくパスタ
- 2スパーンの塩
- 1キログラムの鶏のパーツ
- 2スプーンの油
- 5個の赤ピーマン
- 半キログラムの刻んだトマト
- 切ったコリアンダーの葉
- 7〜8個の緑唐辛子、スライス
説明
1.にんにくパスタと塩を混ぜます。このマッシュを鶏のパーツに塗り、数時間マリネさせます。
2.カラヒと呼ばれる特別なフライパンに油を熱し、赤ピーマンを色づかせます。
3.マリネした鶏をフライパンに入れ、弱火で少し柔らかくなるまで煮込みます。
4.刻んだトマトを加えて、鶏とよく混ぜ合わせ、弱火で15分間煮込みます。
5.緑唐辛子とコリアンダーで飾って、お召し上がりください。
