鶏粥

Name: 鶏粥
Cuisine: 中国
Ingredients: 8 oz 鶏; pinch 塩; pinch 胡椒; 1 tsp 生姜シロップ; 1 tsp 生姜; 1 tbs 青ネギ; 1/2 cup 米; 8 cups 水; 2 oz 香菜

カテゴリ: 鶏

料理: 中国

材料

値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり

ステップ1 - 鶏のマリネ

ボウルに鶏、塩、白胡椒、生姜汁を加え、よく混ぜ合わせます。

鶏を aside に置きます。

ステップ2 - 白米を洗います

金属のボウルや鍋で米を数回洗い、水を切ります。

ステップ2 - 白米を沸騰させます

次に8カップの水を加え、高熱で沸騰させます。一旦米の粥が沸騰し始めたら、低熱に火を下げ、8-10分ごとに1度かき混ぜ、約20-25分間煮ます。

25分後、任意ですが、少し水を加えて粥を薄くしたり、好みに合わせます。

次にマリネした鶏を粥に加え、低熱でさらに10分間煮ます。

追加で10分後、青ネギ、切り生姜、塩1つ、白胡椒1つを加え、10秒間かき混ぜます。

ボウルに粥を盛り付けます

オプション：上に香菜を振ります。