チキンとチョリソーのご飯の鍋
材料
- 1 tblsp 油
- 1匹 鶏
- 1個切り刻み 玉ねぎ
- 1個切り刻み 赤ピーマン
- 3片潰し にんにく
- 225g チョリソー
- 1 tblsp トマトパウダー
- 1 tbs 切り刻み タイム
- 150ml 白ワイン
- 800ml 鶏スープ
- 400g ご飯
- 2 tbs 切り刻み パセリ
説明
ステップ1
大きな耐火カasseroleに油を熱し、鶏肉のピースをすべての面で色付ける（必要に応じてバッチごとにやる）. 盤から取り除き、片側に置く.
ステップ2
熱を下げ、玉ねぎとピーマンを加え、10分間柔らかくなるまで柔らかく弱火で炒める. にんにくとチョリソーを加え、さらに2分間炒める（チョリソーが盤から油を出すまで）. トマトパウダーを加え、さらに1分間炒める.
ステップ3
鶏肉のピースとタイム、白ワイン、スープを盤に戻す. 液体を沸騰させ、 盤を密閉のフタで覆い、熱を下げる. 30分間煮る.
ステップ4
ご飯を加え、すべてを混ぜ合わせる. フタをし、低熱でさらに15分間煮る（ご飯が火が通り、調理液のほとんどが吸収されたら）. 火から取り除き、10分間置いて残りの液体を吸収させる. 味を調え、パセリで盛り付ける.
