Chicken Bog II
材料
- 6 cups water
- 1 tbsp salt
- 1 medium onion, finely chopped
- 1 ea. (3 lb) whole chicken
- 1 cup long-grain rice
- ½ lb smoked sausage, sliced
- 2 tbsp herb seasoning
- 1 packet "chicken and herb" seasoning
説明
1. 水と塩、玉ねぎ、鶏を鍋に入れ、柔らかくなるまで沸騰させ（約1時間）。
2. 鶏を取り出し、冷まして骨を取り除きます。
3. 肉を一口大に切ります。
4. 汁から脂肪を取り除き、3 ½カップのこのスープを6クオートの鍋にかけます。米、鶏の塊、スモークソーセージ、ハーブの調味料、"鶏とハーブ"の調味料を加えます。
5. これらの材料を30分間煮込みます。沸騰させ、火を下げ、全体を覆って煮込みます。米のミックスが湿りすぎる場合は、蓋を外して必要に応じて調整してください。
