チキンアラキング
材料
- 2 boneless, skinless chicken breasts
- Salt
- Pepper
- garlic powder
- 1 tablespoon (45 milliliters) olive oil
- 1 small onion, diced
- 3½ ounces (100 g) sliced white mushrooms
- 3½ ounces (100 g) chopped pimentos or other mild chile peppers
- 3 tablespoons (42 g) butter
- 3 tablespoons (23 g) all-purpose flour
- 13½–14½ US fl. oz. (400–430 ml) chicken broth (depending on the size of can or jar available in your area)
説明
1. チキン胸肉を塩、胡椒、にんにく粉で味付けし、一口大に切ります。
2. フライパンでオリーブオイルにチキン、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンを炒めます。
3. 鍋でバターを溶かし、粉を加え、中火で約1分間煮込みます。
4. チキンストックを加え、濃くなるまでかき混ぜます。
5. ソースをチキンと野菜のミックスに加え、かき混ぜてさらに数分間煮込みます。
6. ビスケット、トーストまたはトーストされたイングリッシュマフィンに盛り付けます。
