チャパティ・ザ・マジ（タンザニアのパンケーキ）
材料
- 1カップミルク
- 2個の卵
- ½カップ水
- 1カップ全用途粉
- ⅓カップ白砂糖
- 1小さじ塩
- キャノラ油
説明
1.ミルク、卵、水を混ぜます。
2.粉、砂糖、塩を混ぜます。
3.少しずつ湿った混合物を乾いた混合物に割り込んで、クレープのタネのような薄い粉を得ます。もし濃すぎたら、少し水を加えます。
4.粉を蓋をして30〜60分休まします。
5.中熱でフライパンを予熱します。
6.キャノラ油を少々使ってフライパンを塗り、全体に均等に塗ります。
7.バターレスターかカップを使って少しだけ粉をフライパンに盛り込みます。すぐにフライパンを全方向に傾けて全体に薄い粉の膜を塗ります。
8.パンケーキを約1分間焼きます。その後、スパトゥラで端を持ち上げて、反対側も1分間焼きます。両側がほんのり焼けています。
9.パンケーキを取り出し、おくります。
10.粉を塗り、焼くプロセスをすべての粉を使い切るまで繰り返します。
11.温かいうちに供えます。
