チェヴァピ・ソーセージ
材料
- 500g ミンチ牛肉
- 250g ミンチ豚肉
- 1個 玉ねぎ
- 4片 にんにく
- 3 tblsp切った パセリ
- 1 tbs パプリカ
- 3/4小さじ 重曹
- 2 tbs パン粉
- 3 tbs 水
- 1個 野菜スープカップ
- 1 tsp 塩
- 1 tsp 黒こしょう
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説明
肉をボウルに盛り、玉ねぎを細かく切り、にんにくのClovesを擦る。ボウルに加える。パセリ、さまざまなパプリカ、重曹、乾燥パン粉、水、Vegeta、塩、黒こしょうを加える。
手巻きスパチュラでよく混ぜ合わせる。フリーザーバッグ/プラスチックフィルムで蓋をし、冷蔵庫で1〜2時間休ませる。
肉のミックスから、約50〜55 g/ 1.7〜1.9 oz/ ¼カップの部分を取ってチェヴァピを作る。ロールは親指の太さくらいで、7〜10 cm/ 3〜4インチくらい長く。私は18本のソーセージを作りました。レシピは簡単に倍増できます。
チェヴァピを熱したグリルパンまたはバーベキューで約12〜14分間、途中で何度か回転させながら焼く。中央を切って確認し、次のバッチも同じ期間で焼く。
上記のように熱して提供します。チェヴァピはオーブンで180度/ 350度で約10分間または温まったまで再熱できます。熱不足の場合は、ソーセージに数分間さらに焼く。
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