キャベツとハム
材料
- 2大さじ オリーブオイル
- 1ポンド ハム
- 1個小 玉ねぎ
- 2個中 ニンジン
- 1個中 赤ピーマン
- 1大さじ トマトパースリー
- 2片 にんにく
- 1/2 tbs 塩
- 1/2 tbs 黒こしょう
- 1小さじ スモークパプリカ
- 1/4小さじ コリアンダー
- 1/2 キャベツ
- 1小さじ リンゴのサイダーウィン
- 1カップ 水
- 2 tbs切った パセリ
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 151kcalカロリー
- 9.3gたんぱく質
- 8.6g脂肪
- 8.9g炭水化物
- 1.1g糖質
- 0.47g塩分
説明
大きなフライパンまたはボウルを中熱でストーブの上で温め、オリーブオイルを加える。
肉を炒める：パン粉砕器または木製のスプーンを使って小さなピースに割り、パンを炒め、3〜4分間焼き色を付ける。
野菜と調味料を加える：玉ねぎ、ニンジン、赤ピーマン、にんにく、トマトパースリーを加えてよく混ぜ、塩、黒こしょう、スモークパプリカ、コリアンダー、イタリアンシーズニング（使用する場合）で味付け。よくかき混ぜながら2〜3分間煮る。
キャベツと液体を加える：切ったキャベツ、リンゴのサイダーウィン、またはレモン汁（使用する場合）、水を加えてよく混ぜ合わせる。中火低めに弱火で蓋をし、30分間煮る。キャベツがフライパンの底にくっつかないように時々かき混ぜる。
キャベツと野菜が入った鍋をストーブの上で煮る
完成度を確認する：蓋を外し、キャベツの食感を確認する。必要に応じて、中火高めに火を上げ、余分な水分を蒸発させ、さらに5〜7分間煮る。
キャベツと肉が入ったボウルをストーブの上で煮る
盛り付けと提供：提供前にパセリや新鮮なハーブを振りかけます。
