グリルシロインステーキ

1. オーブンの上三分の一にレンジを設置し、上部にグリルを設置する（グリルトレイは機能しない）。そのすぐ下にもレンジを設置する。アルミホイルのトレイを下のレンジに置き、グリルを予熱する。

2. ステーキの両面にオリーブオイルを塗り、両面を塩と新鮮なブラックペッパーでたっぷり味付けする。

3. ステーキを上のレンジに置き、最も厚い部分にプローブテンマーを挿入する。アルミホイルの筒でドアを少し開け、中間レア（140°F）、中（155°F）、全熟（165°F）まで調理する。

4. 盤に移し、アルミホイルで覆って7分間休ませ、斜めに切りながらカットする。温かくお召し上がりください。