ポテトカレー入ったパニプリ（インド料理）
材料
- チャットマサラ1大さじ
- アムチュル（乾燥緑マンゴ）粉1大さじ
- 赤唐辛子粉1大さじ
- コリアンダー粉1大さじ
- ジェーラー（クミン）粉1大さじ
- コリアンダー1大さじ
- ヒング（アスパラガス）1小さじ
- ブラックペッパー½小さじ
- レモン汁2さじ
- ブラックサルト（好みに応じて）
- ポテト2個
- モングダル100グラム
- ターメリン50グラム
- 砂糖100グラム
- ボウディ50グラム
- 小さなポリ15個
説明
1. アムチュル、チャット、ジェーラー粉、コリアンダー粉、レモン汁、ブラックサルト、赤唐辛子粉、水をよく混ぜ合わせて冷蔵してください。
2. もやしとモングを別々に茹でます。ポテトを皮を剥いて荒く潰します。
3. ターメリンと砂糖でチャットを作り、冷蔵してください。
4. ポリを上から割り、ポテト、モング、刻んだコリアンダー、チャット、冷たい水を入れます
5. 切りたてのコリアンダーで飾って、お召し上がりください。
