煮込まれた満足なキャベツ
材料
- 6枚 キャベツの葉
- 2大さじ オリーブオイル
- 1個切り込み 玉ねぎ
- 2小さじ ローズマリー
- 1個切り込み セロリ
- 140g バスミティー米
- 140g マッシュルーム
- 50g クランベリー
- 300ml 野菜スープ
- 1大さじ バルサミコ酢
- 1小さじ 透明の蜂蜜
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説明
ステップ1
オーブンを180°C/ファン160°C/ガス4に加熱します。キャベツの中心の硬い茎を取り除き、大きな鍋に塩を入れた水を沸騰させ、キャベツを加え、1-2分間煮込みます。葉が柔らかくなり始めたら、水切りし、冷水で洗います。よく水切りし、ハンカチで軽くたたきます。
ステップ2
鍋に油を熱し、玉ねぎを加え、5分間弱く色づかせます。ローズマリーとセロリを加え、さらに8分間煮込みます。米を加え、光沢のあるまで1分程煮込みます。火から下ろし、マッシュルームとクランベリーを加え、味付けします。
ステップ3
キャベツの葉に少し満足な具をのせ、巻き上げ、両側を折り込みます。大きな、油を塗った浅いオーブン proof ディッシュに一層に並べます。残りの葉も同様に並べます。スープ、酢、蜂蜜を混ぜ合わせ、キャベツの上に注ぎます。ディッシュをフライルに密閉して、1時間焼き、フライルを開け、さらに15分間焼きます。
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