ボクシー朝食
材料
- 4個 ポテト
- 1束 春野菜
- 100g 普通の粉
- 1 エッグワイト
- 150ml ミルク
- 1小さじ 炭酸ナトリウム
- 3大さじ バター
- 2大さじ 植物油
- 6個 チェリートマト
- 12個 ベーコン
- 6個 エッグ
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 140kcalカロリー
- 3.45gたんぱく質
- 0.27g脂肪
- 32.06g炭水化物
- 0.82g糖質
- 1.23g塩分
説明
ステップ1
始める前に、オーブンを最低設定にして温かく保つように準備してください。ポテトを皮を剥いて2個を擦り合わせ、おく。残りの2個を大きな塊に切って、10-15分間または柔らかくなるまで茹でます。その間に、クリーンなテンペルタオルを使って擦り合わせたポテトからできるだけ多くの水分を絞り出します。茹で上がったポテトを潰し、擦り合わせたポテト、春野菜、粉を混ぜます。
ステップ2
大きなボウルにエッグワイトを泡立て、柔らかいピークになるまで泡立てます。バターミルクを加えて混ぜ合わせ、炭酸ナトリウムを加えます。ポテトのミックスに fold intoします。
ステップ3
大きなフライパンを中程度の熱にかけ、1大さじバターとオイルを加えます。ポテトのミックスを3-4杯分パンに落とし、両面を3-5分間金箔色に焼き、皮が固くなるまで柔らかく焼きます。次のバッチを焼く間に、オーブンで温かく保ちながら、パンにさらにバターとオイルを加えます。ミックスから16個のボクシーサイズのボクシーができます。1日前に作って、キッチンペーパーに水気を切って、低熱で20分間再熱できます。
ステップ4
グリルを中程度に温め、トマトを重いフライパンに入れます。大きなバターと少しのオイルを加えて、5分間柔らかくなるまで炒めます。ベーコンをグリルし、プレートに盛り付け、温かく保ちます。ボクシー、ベーコン、エッグを積み重ねて、トマトをサイドに盛り付けます。
