茹でたオナ（ナイジェリアの茹でた苦いヤム）

1. 苦いヤムを塊に切り、皮を剥く。

2. ヤムの塊を洗い、鍋に入れ、水で覆う。

3. 皮を剥き、洗い、好みに応じて塩を加える。

4. 好みに応じて塩を加え、柔らかくなるまで沸騰させる。

5. 苦いヤムを絞り、エッグソース、パームオイル、またはペッパーソースと一緒に提供する。