ビートピックル卵

1. 卵を大きな鍋に入れ、卵を覆うだけの水を入れる。沸騰させる。

2. カバーを外して12分間沸騰させる。

3. 水を切る。

4. 卵を冷水に移し、割って殻を剥く。

5. ベートを除く残りの材料と卵を鍋に入れる。

6. 1缶のベートジュースを混ぜ込み、ベートを aside に置く。余分なジュースは捨てる。

7. 2–3分間弱火で煮る。

8. ベートを加え、大きな容器に注ぐ。

9. 食べる前に1週間から2週間冷蔵する。