ビール缶で焼く鶏
材料
- 1レシピのスパイスミックス（または自分のレシピを使用）
- 2枚のベルサイユの葉、砕いた
- 1缶（12オンス / 約355 ml）のビール
- 3–4ポンド（1.5–2 kg）の鶏（整った）
説明
1. 鶏全体に穴を刺して、調理中に脂肪が流出するようにする。
2. スパイスミックスで鶏をよくまぜ、内側と外側、そしてできるだけ深く皮の下に塗る。
3. 鶏を aside に置く。
4. オーブンの上層棚を取り除く。
5. オーブンを350°F（180°C）に予熱する。
6. オーブンが予熱されたら、ビールを健康的に飲んで、約9–10オンスを残す。
7. ベルサイユの葉をビール缶に入れ、ビールの中で砕く。
8. ビール缶を鶏の腹にしっかりと挿入する。
9. 浅い耐熱パンに直立させて鶏を置く。
10. 直立させて鶏を1–1.5時間焼き、最も厚い部分が165°F（73°C）になるまで焼く。
11. オーブンから鶏を取り出すとき、直立させておく。
12. ビール缶を取り除く前に、直立させて15分休める。
