ビーフタンダーロインステーキ
材料
- 2茶匙割り刻んだブラックペッパー
- ½茶匙塩
- 2個のにんにく、刻んだ
- 4枚のビーフタンダーロインステーキ、1インチ（2.5センチ）厚
- キャロットスプレー
- 1カップ薄切りにんじん、リングに分けて
- ⅔カップ乾燥赤ワイン
- 2大さじステーキソース
説明
1. ペッパー、塩、刻んだにんにくを小さなボウルに合わせ、各ステーキの両面にこのミックスで擦ります。
2. キャロットスプレーを塗ったグリルパンにステーキを置き、各面5分間または好みの熟度にまでグリルします。 aside;温めておきます。
3. 中高熱でキャロットスプレーを塗った中サイズのフライパンを熱します。にんじんをフライパンに入れ、キャップをして5分間、時々かき混ぜて煮込みます。
4. にんじんをフライパンから取り出し、 aside;温めておきます。
5. ワインをフライパンに入れ、キャップを外して中高熱で煮込み、3分の1カップ（約1分）まで減らし、ステーキソースを加えます。
6. ワインソースをステーキにかけ、にんじんでトッピングして供えます。フライドポテトと一緒に供えます。
