ビーフストロガノフ

Name: ビーフストロガノフ
Cuisine: ロシア
Ingredients: 1 tbls オリーブオイル; 1 玉ねぎ; 1 clove にんにく; 1 tbsp バター; 250g キノコ; 500g ビーフフィレット; 1tbsp 普通の粉; 150g クリームフレッシュ; 1 tbsp イングリッシュマスタード; 100ml ビーフスープ; トッピング パセリ

カテゴリ: ビーフ

料理: ロシア

ビデオチュートリアルを視聴

ソース ↗

材料

1 tbls オリーブオイル
1 玉ねぎ
1 clove にんにく
1 tbsp バター
250g キノコ
500g ビーフフィレット
1tbsp 普通の粉
150g クリームフレッシュ
1 tbsp イングリッシュマスタード
100ml ビーフスープ
トッピングパセリ

栄養情報

値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり

106kcalカロリー
16.7gたんぱく質
3.4g脂肪
2.0g炭水化物
1.0g糖質
0.5g食物繊維
0.82g塩分

説明

非粘着性フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスした玉ねぎを中火で15分間煮込みます。玉ねぎが固着し始めたら少し水を加えます。

にんにくを潰して2～3分間さらに炒めます。バターを加え、バターが少し泡立つまで煮込みます。キノコを加えて5分間煮込みます。すべてをよく味付けして、皿に盛ります。

粉を大きな手袋と一緒にボウルに入れ、ステーキを粉でまぶします。パンを加えて油を少し加え、3～4分間炒めます。玉ねぎとキノコをパンに戻します。クリームフレッシュ、マスタード、ビーフスープをよくかき混ぜて、パンに注ぎます。中火で約5分間煮込みます。パセリを振りかけ、パパレッリまたは米と一緒に提供します。