バゲットスライスとビーフスティック
材料
- 1日経った白いパン1個
- 赤いチリペッパー2個
- 皮を剥いた玉ねぎ2個、細かく切って
- にんにく2片、みじん切り
- オリーブオイル5大さじ
- パセリ（必要な分）
- 800グラムの牛肉、中サイズにカット
- 標準の卵2個
- 味に合わせた塩
- ハーブペッパー粉（好みに合わせて）
- 中サイズのトマト4個、スライス
- バゲット2本
説明
1. 古いパンを温かい水に浸し、余分な水分を絞ります。
2. チリペッパーを縦に半分に切り、種を取り除いて細かく切ります。
3. フライパンに少しオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを加え、透明になるまで炒めます。
4. パセリとチリペッパーを加え、混ぜ合わせて火から下ろします。
5. 焼いたミックスを肉と合わせ、卵とパンと混ぜ合わせます。塩とハーブペッパーで味付けします。
6. 混合物から小さな長円形のボールを作り、木製スティックに穿ぎます。
7. 剩りのオイルで塗り、熱いグリルでよく揚げ、すべての面が黄色くなるまで焼きます。
8. 中サイズのトマトを洗って、内部の茎を取り除きます。
9. バゲットを長さに沿って8～10センチのピースに切ります。
10. スティックをパンとトマトと一緒に提供します。
